Java-est ( Bali 5bis)

Vendredi 12 Septembre

Balade dans la campagne javanaise

Après les vapeurs acides de soufre, il faut s'oxygéner.... et il n'y a pas mieux qu'une petite balade dans la campagne.
Et nous voilà  en train de trier du café en suivant les explications de notre guide sur les variétés javanaises. Le café dans cette partie de l'Indonésie est servi  "à la turque" et l'arabica est très doux. Nous avons traversé de multiples plantations de caféiers et le plus marquant reste le café placé sur la route de telle façon que les voitures l'écrasent pour faciliter le décorticage ( méthode utilisée par les villageois pour leur consommation personnelle)

Ensuite, nous avons appris à récolter le latex....... dans une très belle plantation d'hévéas. Le latex se récolte par saignées sur l'écorce du tronc de l'hévéa. Au moyen d'un couteau spécifique, les saigneurs pratiquent une légère entaille afin de sectionner les vaisseaux laticifères en descendant sur la moitié ou le tiers de la circonférence du tronc. Les particules de caoutchouc représentent 25 à 45 % du volume du latex.

Maintenant retour à Bali pour de nouvelles aventures !!